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Bayrische Backwaren am Hauptplatz - die Bäckerei Manhart
Licht schien aus der Bäckerei Manhart durch den Regen auf den Hauptplatz. Frierend näherte ich mich und trat ein.
Souveräne Bedienung
Heraus aus der nassen Kälte, hinein in das warme Bäckerei-Café. Neben einer Gruppe von Jungs vor mir in der Schlange und zwei freundlich lächelnden Bedienungen begrüßte mich eine Auswahl an krossen Semmeln, knusprigen Stangen, belegten Sandwiches, goldbraunen Brezen und das Brummen einer Kaffeemaschine. Überraschend freundlich, aufmerksam und ruhig nahm die Bedienung bei dem Andrang meine Bestellung entgegen und richtete sie warmherzig auf ein Tablett. Ich wählte einen Cappuccino, einen belegten Sandwich, den mir die Bedienung nach ihrer Nachfrage erwärmte, eine exotische Cranberry-Kurkuma-Stange und ein Brotzeitstangerl.
Bayrischer Gaumenschmaus
Im hinteren Teil der Bäckerei standen in einem hell beleuchteten Raum mehrere Tische und Stühle dezent mit weihnachtlichen Glasflaschen dekoriert. Ich nahm an einem kleinen Tisch Platz und genoss meinen Cappuccino. Gleichzeitig begann ich, den noch warmen Sandwich zu verzehren bevor er kalt würde. Der Milchschaum auf dem Cappuccino war sehr weich, in der Mitte weißlich, außen goldbraun und ließ sich gut mit dem Löffel zerteilen. Der Cappuccino hinterließ beim Trinken einen milden Abgang im Gaumen. Knusprig doch nicht zu hart durchbissen meine Zähne die Decke und den Boden des herzhaft belegten Sandwiches. 1a. Die durch das Aufwärmen außen fettig gewordene hochwertige Salami harmonierte wundervoll mit dem Rucola im Sandwich. Danach widmete ich mich der Cranberry-Kurkuma-Stange und dem Brotzeitstangerl. Die Cranberry-Kurkuma-Stange war bei röscher Kruste innen weich, stellenweise saftig und süß wenn ich auf eine Cranberry biss. Zusammen mit dem Sandwich das Highlight meines Tabletts. Die Brotzeitstange war überbacken mit kleinen Käsestreifen, gespickt und gewürzt mit Kümmel und Mohn, sehr intensiv im Geschmack und kross. Innen hätte ich sie weicher erwartet, wohl ein Nachteil der dünnen langen Form.
Fazit
Die Bäckerei Manhart empfängt seine Kunden in der Landsberger Altstadt mit ausgefallenen Kreationen und warmherzigen Bedienungen. Die Backwaren und der Kaffee überzeugen, genauso das freundliche Personal. Die Einrichtung des Essensraums wirkt kühl, zudem war zum Zeitpunkt meines Besuches das Klo außer Betrieb. Insbesondere wegen der leckeren Backwaren einen Besuch wert!
www.bäckerei-manhart.de
Unsere Bewertung: 4,5 von 5 Sternen
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